花筐~花がたみ

気ままに各地を歩きながら撮った写真をメインにして・・・


先月は生のウナギを買ってきて白焼きをつくった。

“ウナギの白焼きをつくる”

「また生のウナギが店頭に並ばないかな」と待っていたところ

新聞折り込みチラシに・・・

出たよ、出たよ~生のウナギ~~

さっそく買ってきて、今度はかば焼きをつくった。

白焼きと同じ手順だ。

焼いて、日本酒を振り、冷蔵庫で6時間ほど寝かせ

取り出して蒸し器で蒸してからガスオーブンで焼いて・・・

171007ウナギのかば焼き-1


かば焼きのタレを刷毛で塗って、さらに焼く・・・

171007ウナギのかば焼き-2


出来上がり

171007ウナギのかば焼き-3

皮はパリッ、中はふっくら・・・旨いよ~

もちろん、骨せんべいも肝吸いもつくったよ~


(撮影 2017年10月07日(土) PENTAX MX-1



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(撮影 2006年07月12日)

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