花筐~花がたみ

気ままに各地を歩きながら撮った写真をメインにして・・・


向かいの、そのまた向かいの敷地にが生るのだが

それは渋柿だそうで、そのお宅では収穫した実を干し柿にすると聞いていた。

向かいのお宅が渋柿を収穫したお宅から貰ったと

Saas-Feeの風のところに「干し柿をつくりませんか」

「おすそわけです」と15個の実を持ってきてくださった。


お向かいからつくり方を教わった風の神

「皮剥きが大変だった」と云いながら物干しにの実を吊るし天日干しにした。

本来は剥いてからカビ防止のために実の表面に焼酎をつけるというのだが

今回はそれを省略してあるので「もしかしたらカビ発生かも」との不安が残る。

181116干し柿-1

さて、旨い干し柿になるまでには、どれくらいの日数がかかるのだろうねえ~

181116干し柿-2

(撮影 2018年11月16日(金))



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おはようございます
いいなぁ~~~、美味しいよねぇ~~~。。 (#^.^#)♪ ♪ ♪。。。


いかちゃんも毎年やってましたが、
ここ2年はパス。。。

歳なんですねぇ~~~(~_~;)ウゥ~~~ン
[ 2018/11/19 08:15 ] [ 編集 ]
焼酎でなくっても熱湯をちょっとかければいいんですが・・・
まあこのままでも10日か2週間くらいでかなりになります。
[ 2018/11/19 08:22 ] [ 編集 ]
おはようございます
(笑)思わずへ~~面白い干し方
ヘタに焼酎を塗ってビニール袋へ入れた
物をいただいたことがありますが
美味しかったですよ。
[ 2018/11/19 08:58 ] [ 編集 ]
おはようございます

干し柿良いですね~(^^V
甘くて美味しいのが出来ますように
途中でカビが出たらその時点で焼酎を霧吹きで
かけても大丈夫ですよ
[ 2018/11/19 09:20 ] [ 編集 ]
おはようございます
干柿も手間がかかりますね
出来上がりが楽しみですね
[ 2018/11/19 09:38 ] [ 編集 ]
Saas-Feeの風さん、おはようございます♪
干し柿は皮をむいたり紐で吊るすのが大変ですが、
この方法だと、柿を吊るすとき、洗濯ばさみのクリップに
挟んで吊るしているので、一手間ぬけて良いですね。
我が家では7~8年前に2度ほど、夫がヘタに焼酎をぬって
ビニール袋に入れておく方法で作ったことがありますが、
収穫できる柿が柿が少なくなったことと、
柿が柔らかく熟すまで待つと甘くなることが分かったので
今は作っていません。
卓球の友人に干し柿をいくつかいただきましたが、
甘味は焼酎で渋抜きする以上かもしれません。

[ 2018/11/19 09:40 ] [ 編集 ]
おはようございます♪
ベルさん実家から柿が届きましたが、甘柿で器量が悪い(笑)
早く食べないと熟しそうで・・・
でも食べ過ぎは体を冷やすから、処分に困ってます。
お裾分けするには、余りにも不細工な柿なので(^^ゞ
[ 2018/11/19 09:58 ] [ 編集 ]
いいなあ、干し柿って買うと高いですよね~
応援です☆
[ 2018/11/19 10:29 ] [ 編集 ]
おはようございます
おはようございます
カビ防止に熱湯に漬けてます。
毎年作ってましたが今年は作りそびれました。
洗濯ハンガーに吊すとは思いも付きませんでした。(^_^)v
[ 2018/11/19 10:34 ] [ 編集 ]
こんにちは~
干し柿は渋柿の皮をむいてつるしておけば
2週間前後で甘い味に変身します。
けど、その頃になるとハエが寄って来るので
何らかの対策が必要だと思います。
[ 2018/11/19 13:44 ] [ 編集 ]
こんにちは
美味しい干柿が出来ますように。寒くて風が吹くといいのですが。
私も当たり年で、上手に作ることが1度だけありました。
その後は作っておりません。
先日年賀状の項に入れたのですが失敗していました。
今日は失敗しないように慎重にやりたいと思います。それ!
[ 2018/11/19 14:52 ] [ 編集 ]
楽しみですねえ
カビ生えませんように。甘くな~れ。晴れて冷たい風が吹くとおいしくなるって聞きましたけど、どうかしら?楽しみですねえ。
[ 2018/11/19 19:07 ] [ 編集 ]
干し柿
干し柿うまくできるといいですね。
甘柿と違ったうまさがありますよね。
[ 2018/11/19 19:34 ] [ 編集 ]
干し柿、美味しいですよね
肝臓にとてもいいらしくて
うちではお酒を飲む前に柿を食べると
悪酔いしないし二日酔いにもならないので
この時期はありがたいです。
実家では昔からこうしてましたが
テレビでもやっていたので、いいことだったんだねって
自慢げですよ(笑)
[ 2018/11/19 20:23 ] [ 編集 ]
吊るし柿
お早うございます。

渋柿でしたか。

正月頃、白く粉を吹いて、甘柿になりますね。
[ 2018/11/20 05:23 ] [ 編集 ]
Σ いかちゃんへ
あれこれと忙しいからじゃないの?
そうか、ギリシャや台湾に行ったからねえ~(^_-)-☆
[ 2018/11/20 14:02 ] [ 編集 ]
Σ 三面相さんへ
そうそう、熱湯でも好いって聞きましたよ。
干して数日後に焼酎をかけたらしいです。
[ 2018/11/20 14:03 ] [ 編集 ]
Σ imaipoさんへ
ハハハ、簡単でしょっv-221
[ 2018/11/20 14:04 ] [ 編集 ]
Σ げんかあちゃんさんへ
霧吹き容器が耐アルコールだと使えますが・・・。
樹脂製の霧吹きしか無くて・・・
ちょっと心配だったので霧吹きを使いませんでした。
干して数日後に焼酎をかけたと云ってます。
どうやったのか・・・確認せずです(^^ゞ
[ 2018/11/20 14:07 ] [ 編集 ]
Σ ヒューマンさんへ
手間は皮剥きだけですね。
Saas-Feeの風にはできませんが・・・(^_-)-☆
[ 2018/11/20 14:08 ] [ 編集 ]
Σ hiroさんへ
hiroさん、こんにちは。
吊るし方がこれだと手間がかからないですね。
ひと手間どころじゃないような気さえします。
紐の用意から切断、ヘタにかけて縛ってその紐の端を何かに結んで・・・。
物干しのハンガーなを使うと簡単ですね。
我が家に3本の柿の木がありますが、1本には実が生らず、
2本には甘い柿が生りますよ。

hiroさんちの柿の実が甘くなることが判って好かったですね。
カラスやヒヨドリが狙いませんか。
我が家では野鳥対策が要るのですよ。
対策といっても野鳥を見たら追うだけですけど・・。
[ 2018/11/20 14:15 ] [ 編集 ]
Σ ベルさんへ
食べ過ぎは身体に良くない?
冷えるのですか?
余ったらSaas-Feeの風に送ってください(^_-)-☆
Saas-Feeの風はジュクジュクした柿の実が好きなのですよ。
固いのはダメ(^_-)-☆
[ 2018/11/20 14:17 ] [ 編集 ]
Σ たんぽぽさんへ
高価なのはブランド干し柿だからではありませんか。
Saas-Feeの風は買ったことが無いのですよ。
いつも応援ありがとうございます。
[ 2018/11/20 14:18 ] [ 編集 ]
Σ ma_kunさんへ
熱湯を使うと好いとは聞いていました。
干して数日後に焼酎をかけたと云ってました。
物干しハンガー利用は上手いアイディアでしょう(^_-)-☆
[ 2018/11/20 14:21 ] [ 編集 ]
Σ 蓮の花さんへ
寒くなっているためでしょうか、ハエの姿をまったく見ていないのですよ。
吊るしてある様子をときどき見ていますが、ハエは来ていません。
大丈夫ですよ(^^)/
[ 2018/11/20 14:23 ] [ 編集 ]
Σ tonaさんへ
陽当たりの好い日が続くためでしょうか、
今日の干し柿の表面は干し柿らしくなっています。
そろそろ味わっても好いのかなというところです。

年賀状をやめた・・・これにコメントをくださったのですか。
どうしたことでしょうね、入っていませんね。
なんらかの不具合が出たのでしょうかねえ~。
[ 2018/11/20 14:28 ] [ 編集 ]
Σ agewisdomさんへ
それらしい姿になってきていますよ。
そろそろ・・・好いのかなあ(^^♪
[ 2018/11/20 14:29 ] [ 編集 ]
Σ 大連三世さんへ
そうですね、甘くなりますように~~(^^♪
そろそろ味を見ても好いのかな。
[ 2018/11/20 14:30 ] [ 編集 ]
Σ EMICOさんへ
飲酒後の柿では効果がありませんか。
呑む前に柿を食べるより、早く酒にした~い~
・・・なんて思ってしまいそうです(^_-)-☆
そろそろ干し柿の出来具合を調べる時期かな。
甘くできていますように~(^^♪
[ 2018/11/20 14:34 ] [ 編集 ]
Σ mcnjさんへ
我が家の柿は甘い柿ですけど
干し柿にした柿はご近所さんの渋柿でした。
[ 2018/11/20 14:35 ] [ 編集 ]
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Saas-Feeの風

Author:Saas-Feeの風
ニックネームは
スイスの村名に因みます


スイス “花の村”グリメンツ
(撮影 2008年07月03日)

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